寧波開元大酒店
創建全國節水示范賓館(酒店)工作報告
作為一家四星級酒店,寧波開元大酒店自1999年開業以來,一直把節能降耗作為酒店可持續發展的一項重要內容。2002年,酒店成為浙江省首批綠色飯店,同年還榮獲“寧波市節水先進單位”稱號,酒店工程部王彬同志被評為寧波市節水先進個人,2005年酒店又喜獲“寧波市節水型單位”稱號。通過高層管理人員及全體員工的共同努力,酒店在節水、節能、環保等方面取得了可喜的成績。
一、加強宣傳 提高意識
酒店在內部進行強大的宣傳攻勢,將“全員節水”等等相關理念灌輸到每個員工心中,從酒店總經理到普通員工都積極參與,養成節水的良好習慣,為酒店節水工作打下良好的基礎。具體的采取的一些宣傳措施有:
1、酒店將每年7-9月份設為節水宣傳月。酒店從節水辦等多種渠道取得了大量的宣傳品,在酒店開辟專門區域(員工通道、籃球場等)進行展示;在酒店會議室播放節水宣傳影片;工程部設計制作了一批節水宣傳標語(如:水是人類生存的生命線;如果還不珍惜,最后一滴水將與血液同價;你浪費的每一滴水都是子孫后代的眼淚等等標語),張貼在走道、衛生間、餐廳等員工活動區域,增加員工對節水的感性認識,提高節水宣傳效果。
2、推出節水金點子活動;顒佑晒こ滩客瞥,號召全體員工每人獻計獻策,積極向酒店提出節水節能的建議,并對優秀的建議予以獎勵;顒拥玫搅藛T工的熱情參與,總共征集到了百余條可行性強的建議。通過工程部的可行性分析后將可操作性強的項目在酒店內進行使用,部分的大項目列入了年度的更新改造項目(如冷庫改造等),并獲得了良好的效果。
3、節能工作賓客同行。在賓客中積極宣傳環保節水的相關理念,并積極引導客人綠色消費,力求創造一種綠色消費的良好氛圍。酒店在衛生間及床頭柜上放置了精美的節水宣傳單,倡導賓客盡量減少毛巾的洗澤,并對常住客實行賓客自愿原則的3天更換一次床上用品等等措施,以節約水資源,減少污染浪費,并積極引導賓客一起加入我們的節水行列。
4、新員工節水意識培訓。酒店對每一位新進員工進行節水知識的培訓,讓新員工明白節水對他們個人、對企業、對整個社會及地球環境所帶來的好處,使員工在日常的工作中能時刻牢記節水,養成良好的用水習慣。
一、制度為基 注重實效
酒店在長期的節水工作中積累了一整套的經驗,并逐漸形成了一套良好的制度體系,用制度來保證各項工作的順利開展,將節水工作真正提高到整個酒店的管理層面來做,做出實效。酒店目前推出有關節水的比較大的制度主要有:
1、節水辦公會議制度。由總經理根據議題需要召集酒店節水領導小組成員,討論酒店節水的相關事宜,如各部門用水指標,酒店用水、節水設備檢查,節水質檢處罰標準等內容,解決了很多酒店節水的相關問題。
2、節水管理員巡查制度。由工程部安排節水巡查員對各區域用水場點進行不定期的巡查,將所有發現的問題記錄,并在每日早上向全酒店發布,并由人力資源部對查出的浪費現象進行處罰,落實責任人,并對責任人所在部門的經理、總監作連帶處罰。
3、科學管理用水指標。由工程部科學分析與整理酒店歷年的用水數據與經營額參數,制訂各部用水指標,并將其列入各部門經理、總監的績效考核。工程部運行主管每個月根據各部門實際用量與用水指標作對比,進行獎懲。
4、用水計量管理制度。對酒店主要用水設備和區域每天都按規定進行抄表并對耗水量進行分析。每個月對酒店二級及一級表進行抄表分析,并依此調整用水指標與推出新的節水措施。
5、用水設備定期檢修制度。通過對用水設備的定期檢修與檢查,及時發現設備存在的問題,及時修復,避免水的不必要浪費。對用水泵每個月檢查一次,并每年做一次大的維護保養工作,保證大型用水設備的正常運行。
6、酒店能耗分析制度。酒店擁有一套科學細致的能耗分析,分析每月酒店各部門區域能耗情況,提出合理化建議。設立節水監督員,負責檢查每天的酒店用水情況并對酒店各用水大戶的用水流程進行細致分析,更改了部分存在浪費的流程。
二、技改投入 再創佳績
除了形成良好的節水氛圍及科學完善的節水制度,酒店還投入大筆的資金,對酒店內有節水潛力的設備進行改造,不斷深入進行節水工作。到目前為止,酒店已進行的大的改造項目有:
1、2000年1月,酒店投入了5萬多元,在酒店各區域安裝了減壓閥,以促使整個酒店用水管理系統水壓平衡,避免因水壓過大,造成水流過急的用水浪費現象。通過用水量比較,僅此一項酒店日均用水量較上一年相比節約30噸左右,每年節約1萬多噸水。
2、2000年3月,在酒店員工浴室洗浴噴頭上加裝了節流片,減少了出水、均勻了水溫,原員工浴室每天耗水70-90噸,在加裝節流片后每天可節水約10噸左右,累計一年約節約用水3000多噸。
3、2000年9月,酒店投入2萬多元對鍋爐蒸汽冷凝水進行了回水改造,每天可回收優質蒸餾水20噸左右,一個月累計600噸左右。并且能使鍋爐的進水水溫提高到40-50度,進一步節省了鍋爐的能耗,經濟效率顯著。
4、2002年3月,酒店投入資金15萬余元對酒店冷庫進行了全面的改造,將原來使用的水冷卻的活塞式機組,改為封閉式風冷機組,省去了冷卻塔耗水,每天可節水50-60噸左右,年累計節水約在1.5萬噸左右。
5、2002年5月,投入資金近萬元,在酒店范圍內新裝水表11只,以使各區域用水量得以全面考核,將用水數據詳細化,以便更好的監控酒店的用水情況,并加強了用水區域的管理,對各部門用水進行考核,嚴格控制浪費。2003年用水總量較上一年度相比減少了1萬噸左右,2004年度較03年同期節水3萬余噸。
6、2004年5月投入1萬多元對鍋爐房離子交換器的樹脂進行了更換,保證軟水質量,減少鍋爐排污次數,每月約省20立方米水。在7月——9月間空調房在下半夜停一臺冷卻塔(原開3臺,現開2臺)減少水的蒸發量,3臺冷卻塔每天用水140多立方米,如一臺每晚停6小時每日約節水10立方米,一個月節水300立方米。
7、2004年7月開始,酒店投入4.3萬元資金,對員工浴室進行了智能化改造,使用ID卡進行浴室管理控制,使酒店的浴室管理走上了科學、高效的道路。員工憑一張打卡、就餐、浴室洗澡功能三合一的智能ID卡,通過控制洗澡的總時間來要求員工自覺的節水,將每天員工的洗澡用水時間定為8分鐘,每次最長用水可洗澡15分鐘。此項目一經使用,就取得了良好的節能效果,現在員工浴室內再也看不到員工開著水龍頭擦肥皂的現象了,04年9月份男浴室用水由03年的234噸下降至15噸,下降幅度達93.5%,女浴室用水由03年的640噸下降到171噸,下降幅度達73.3%,10月份男浴室用水由03年的378噸下降至77噸,下降幅度為80%,女浴室由03年的808噸下降到294噸,下降幅度為63.6%,改造實施兩個月來累計比03年節水1503噸,平均節水率在73%左右。到目前為止,僅浴室智能化改造一項,已使酒店節水1萬多噸。
8、2009年12月份投入20多萬元對酒店西大門進水總管進行了改造,使原來使用了十多年的鑄鐵管改造成不銹鋼管子,因原管路使用年數長,地基下沉等原因,出現多處滲漏,通過改造,使酒店每月節水1700噸。
9、2009年開始客房進行了更新改造,投入70多萬元,把原來十年前的恭桶改造成節水型的的坐便器(6升),通過改造,使客房每月節水30噸左右。
節水節能之路任重道遠,我們深知還存在著很多的不足需要去改進,在此我們也歡迎各位領導指點不足,提出批評,指導我們下一步的工作,我們會一如既往的做好酒店的節水工作,為把酒店打造成一個節水節能、綠色環保的可持續發展的新型酒店而不懈努力。
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