北京市北京飯店
北京飯店是首旅集團的旗艦店，創建于1900年。建國前，曾經歷了美國、法國、日本、國民黨四個管理時期，被譽為二十世紀三十年代“東亞最豪華的酒店”，孫中山、李宗仁等歷史名人都曾下榻于北京飯店。建國后，接待過毛澤東、周恩來、劉少奇、朱德等老一代無產階級革命家，是黨和國家舉辦重要國務活動的場所。
1954年和1974年，在周總理的親切關懷下，北京飯店相繼進行了兩次擴建，先后建起了西側大樓（即現在的C座D座）和新東樓（即現在的A座），在繼續承載更多大型的國事宴請和重要會議的同時，也一度成為北京城內現代化和國際化的標志建筑。它在承載著酒店功能性和特殊政治身份的雙重使命中見證了時代的變遷。時至今日，北京飯店一直承擔著中央、北京市交給的政治任務，曾圓滿出色地完成了中國共產黨十六大、十七大等政治接待服務任務。
進入新世紀以來，北京飯店在首旅集團的領導下，始終堅持鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀，銳意改革，學習世界先進酒店管理經驗；始終堅持以市場為導向，積極參與市場競爭，取得了較好的社會效益和經濟效益；始終堅持以人為本，關愛員工，構建和諧企業，為維護社會穩定和做出了積極貢獻。經過三十年的改革開放，北京飯店已成為中國酒店業民族品牌的代表。1984年改革開放的總設計師鄧小平同志親自為北京飯店題寫了店名。
近年來，北京飯店成功地接待了第六屆世界大城市首腦會議、中非合作論壇、APEC高官預備會、上海合作組織六國總理會晤等一系列大型國際會議和重要接待活動。還成功接待了埃及總統穆巴拉克、印度總理瓦杰帕伊、澳大利亞總理霍華德、丹麥首相拉斯穆森、西班牙國王卡洛斯、比利時王儲菲利浦等國家元首和政府首腦。多次接待了中國國民黨、親民黨、新黨大陸訪問團。
2008年8月,極具歷史意義地圓滿完成了第二十九屆奧林匹克大家庭總部飯店接待服務，期間，共有國際奧委會主席羅格、國際奧委會終身榮譽主席薩馬蘭奇等國際奧委會委員和204個國家及地區奧委會主席，共計1139位賓客下榻北京飯店。還接待了俄羅斯總理普京、巴西總統盧拉、保加利亞總統帕爾瓦諾夫、西班牙王后索菲亞等貴賓。圓滿完成了國際奧委會第120次全會等400余次舉世矚目,貴賓云集的重要國際會議。國際奧委會主席羅格欣然題詞：“出色的工作”并向飯店總經理王泉生頒發了榮譽證書。
在首旅集團的領導下，北京飯店不斷走向輝煌，榮獲眾多榮譽：2001年北京飯店正式榮膺五星級飯店，第二次榮獲北京市“首都旅游紫禁杯”；2003年獲得“中國5A級綠色飯店”稱號，并蟬聯首都旅游紫禁杯；2003年北京飯店被美國優質服務科學學會授予服務行業國際最高獎項——五星鉆石獎；2007年8月獲得國家勞動和社會保障部、中華全國總工會、中華企業家聯合會頒發的“全國模范勞動關系和諧企業”稱號；2008年受中共中央、國務院表彰獲“北京奧運會、殘奧會先進集體”，黨委書記、總經理王泉生同志受中共中央、國務院表彰,獲“北京奧運會、殘奧會先進個人”；2008年榮獲北京市“第十二屆旅游行業最佳集體獎”；2009年榮獲中華全國總工會“全國五一勞動獎狀”。
走過百年的歷程，跨越世紀的傳奇。北京飯店在今天呈現給您的是經過升華的東方魅力，同時還有現代的舒適和奢華。在這里，無論是精美寬敞的客房、獨具特色的珍饈，還是方便快捷的商務設施，至臻完善的康體設施，您都可盡享完美的服務，感受與眾不同的超群品質和家的溫馨。飯店連續多年榮獲了由美國優質服務科學學會頒發的“五星鉆石獎”。
北京是一座嚴重缺水的地區，北京飯店作為一家著名五星級飯店，有責任、有義務做好節水工作，運用先進的科學技術，建立科學的用水體系，合理有效地使用水資源。通過調整用水結構，改進用水工藝，實行計劃用水，杜絕用水浪費。按照創建節水型單位要求，結合飯店的實際情況和特點，積極投入到節水型單位的創建工作中，在節水工作方面不斷進行探索和嘗試，做出了不懈的努力。
自1990年開始，我店就非常重視節水工作，通過在全店員工中樹立節水意識，同時采取一系列重大節水措施，如：淘汰用水量大的空調制冷機組、冷庫、更新冷卻塔，在歷次飯店改造中均采用各種節水型器具，使我店的節水工作取得了比較顯著的效果。據統計，飯店全年用水量已從1990年的約100萬噸下降到了目前的45萬噸。
一、節水工作的主要做法
我店長期以來對節水工作非常重視，2000年9月飯店總經理辦公會決定成立了主管副總經理任組長的飯店節約用水領導小組，具體負責北京飯店節約用水的日常管理工作，使飯店的節約用水工作得到了有力的保障。節水領導小組針對我店的實際情況提出了飯店發展規劃及節約用水方針和目標，制定了飯店中短期節水規劃和每年節水工作計劃，實施目標管理。
在節水領導小組的領導下，我店向管理要效益，定期召開會議，分析飯店用水指標的落實情況，組織節約用水檢查，積極引進學習先進管理經驗，并根據飯店具體情況，不斷完善修改補充，巡回檢查、設備維修、用水計量、節獎超罰、鍋爐房管理、空調運行管理等十項管理制度，健全完善了《節約用水崗位責任制》、《維修崗位責任制》、《北京飯店節約用水管理辦法》等。細化了日常管理工作，堅持各部門行政一把手“親自抓、總負責”的原則，使節水工作與經營管理工作做到“同計劃、同執行、同檢查、同落實”，做到責任明確，制度到位。
在積極開展節約用水，保護環境的主題宣傳活動中，我店利用北京飯店電視臺、北京飯店報刊，定期播放、刊登節約用水保護環境的相關知識，以及國務院、市政府有關節能方面的規定要求，在員工餐廳舉辦各種有特色的節水宣傳展覽，在員工活動區、休息區粘貼節水宣傳品，在全飯店營造了節約用水的氛圍，使廣大員工明確了節水工作的重要性。
二、用水執行情況
在我店實行量化管理和目標化管理后，各部室、外租、外包單位組織專人檢查節水用水情況，對用水指標進行量化工作，將年終目標劃分為月目標、季度目標進行考核，由于目標明確責任執行到位，飯店各部門用水量均有下降。通過宣傳，廣大員工的節水意識普遍得到提高，如：客務部清掃客房衛生過程中，不用長流水沖洗器具；餐飲部廚房不用長流水洗菜、化凍食品；設保部定期對飯店用水器具進行檢修，杜絕跑冒滴漏，真正把飯店的節水、用水工作落實到每個人，創造了人人講節水，處處講節水，時時講節水氛圍。
三、建立能耗使用管理制度及措施
1、節能降耗、壓縮開支是飯店經營管理工作中的一項重要內容，飯店各部門高度重視節能降耗工作，把節能降耗同各自的日常工作緊密地結合起來。飯店成立了節能委員會，由總經理、主管節能工作的副總經理直接領導，成員由有關部門經理組成，定期舉行節能降耗工作會，從飯店全局研究解決能源使用和管理工作中存在的問題，推動節能工作的開展。
2、節能委員會常設機構為節能辦公室，設在設備保養維修部，聘任能源管理員一人（兼職）。日常能源管理工作由能源管理員擔任。飯店積極利用店報、媒介宣傳節水知識，定期為員工進行節約用水培訓，并積極推廣應用節能新技術、新設備。
3、節能降耗納入飯店對各部門日常工作的檢查考核范圍，檢查工作主要針對飯店已下發執行的各項具體節能措施的落實情況，檢查工作由店質檢辦和節能辦公室組織實施。
4、設備保養維修部是飯店節能降耗工作的技術保障部門，及時了解所管設備的能源利用現狀，瞄準節能新技術新設備，結合飯店實際情況，不斷研究、提出并實施降低設備能耗水平的技術方法。
5、建立、建全各類耗能設備的技術檔案，制定切實可行的設備維護保養計劃，按規程對設備實施有效的檢查保養，合理調整運行參數，確保設備安全經濟運行。
6、飯店對開展節能工作成績突出的部門和個人進行獎勵；對不落實節能措施造成能源浪費的部門和個人實施處罰，獎勵和處罰權歸屬節能委員會。
7、能源費用的分攤實施與各部門經營指標掛鉤的方法，部門的能源用量要盡可能安裝分表計量，能單獨核算的能源都要核算到部門，節能工作納入經濟責任制，落實到人。
8、轉供能源和獨立核算部門、出租場地及重要設備都要安裝配備能源計量儀表。飯店建立各類能源的消耗統計臺帳，由專職能源管理員管理，并定期發布能源利用狀況報告。
四、倡導節約用水、科學用水
用水平衡測試是對用水需求側的一種管理，通過平衡測試，明確飯店各類能源的用量、構成、分布、流向、用能設備的狀況、能源使用效率，是飯店能源管理的重要基礎工作。
2002年我店完成了第一次水平衡測試工作，實現了用水分戶計量，單獨考核。
2006年再次進行水平衡測試工作，并順利通過節水型單位驗收，獲得了北京市節水型單位稱號。
水是生命之源、萬物之本。沒有水，城市無法發展，甚至影響人類的生存，水與我們的生活息息相關。北京是極度缺水地區，作為這座城市的主人，不僅要從自己做起，還要向家人、同學和朋友廣泛宣傳，生活中用好每一滴水，愛護好每一條河流。
幾年來，北京飯店按照北京市委、市政府建設“人文北京、科技北京、綠色北京”的戰略要求，繼續堅持向觀念要水、向科技要水、向機制要水，積極推進水資源集約利用、高效利用、循環利用，全面完成了各項節水工作任務，基本建成節水型企業打下了堅實的基礎。
節水技改項目：
1、使用節水器具
根據用水的要求和特點，飯店在員工浴室、A座一層公共衛生間、宴會廳衛生間等地點安裝了感應節水裝置，節水效果顯著。
2004年-2005年，投資20萬元全店安裝使用節水型陶瓷芯龍頭2100個。
2、使用節水設備
2006年投資3.6萬元，在員工廚房安裝了一臺自動洗菜機，單位用水量下降50%，節水效果明顯，下一步將在其它廚房逐步推廣。
3、安裝使用中水系統
2005年投資61萬元新建一套處理能力5噸/小時的中水處理系統，2006年又投資40萬元對蓄水池進行擴容改造，中水設備解決了部分客房衛生間、職工衛生間沖廁用水和室外水景、綠化用水。
2008年完成空調冷卻塔廢水回收再利用。
4、使用節水型座便器
幾年來投資31.8萬元，改造大容量恭桶127個，月節水50 噸。目前飯店全部更換使用了6升水箱恭桶。
5、改變員工浴室用水管理方式
員工浴室安裝智能感應式節水系統，是通過經濟手段促使員工合理用水，減少浪費。為確保節水設施的完好，首先要加強節水宣傳，提高員工素質，做好設備維護。2004年11月，投資24萬元在飯店員工浴室及寫字樓安裝了刷卡智能節水器共計121件，月節水1600m3左右。
6、供水管網定期檢查漏損
2002年完成了水平衡測試工作,測試工作后我們又對其進行了完善，
有關班組每周巡視檢查全店供水管網一次，發現問題及時維修。
7、中央空調系統冷卻水系統安裝收水器，控制漂水
2003年配合飯店動力機房搬遷投資170萬元更新中央空調冷卻塔三組，提高了空調冷卻水循環利用率，年節水2萬立方米。
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北京市城鎮供水協會