飲用水技術的衍生：水與中國的（茶飲料）

時間：2006-12-04 來源：國際茶業科學文化研究會 作者：王志遠

資料來源：國際茶業科學文化研究會

摘　　要：1994年美國國會通過了“補充和替代醫學”及“膳食補劑”法案，為草藥進入美國健康產品市場打開了綠燈。就“膳食補充劑”而言，只要有科學資料證明其安全無毒，對人體的“功能”和“結構”有改善作用，就可以進入市場。國際上已把“膳食補劑工業”與“食品工業”和“制藥工業”并列，成為新興工業。 　　中國是茶葉故鄉，歷史悠久，茶園規模世界第一。但出口創匯都比不上后起之秀非洲的肯尼亞。中藥業是中國的國粹，其命運與茶業相似，出口創匯只占世界草藥出口的3%。 嚴格地說茶葉也是中藥的一部分，由“神農嘗百草，一日遇七十二毒，遇茶解之”的“解毒藥”逐步演變成了“飲料”。傳統的中藥中有許多由“茶”與各種中藥材組成的“藥茶”或“茶藥”。入關后，中國必須以自己的民族文化優勢在國際的大市場上進行競爭。中國茶業和中藥業是二十一世紀中國與國際競爭的兩張傳統王牌，把“茶”與“中藥”優勢互補，開創新的保健藥茶產業。這可能是促進中藥現代化的一個現實有效的途徑。

Abstract：

關 鍵 字：飲用水；茶飲料；水；中國

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