廣東水業發展解讀 展現行業發展態勢

時間：2008-06-24 來源： 作者：

20世紀80年代中葉至90年代中葉間（約10年），是廣東省瓶裝飲用水發展的初級階段。當時，我國經濟改革與對外開放的政策的落實使國內經濟高速發展，消費水平有了較大的提升，廣東飲用水行業應運而生。

　　礦泉水帶動廣東水業雄起

　　我國飲用天然礦泉水規�；�發始于1985年，在此以前全國僅有青島嶗山、內蒙古維納、廣東龍川、遼寧皮口和湯崗子等數家礦泉水廠家生產少量瓶裝礦泉水產品。

　　誕生于廣東的第一瓶礦泉水是龍川的“霍山牌”礦泉水，當時瓶龍川礦泉水在市場上的零售價是3元/瓶，這對于每月只有幾十元收入的大眾來說，喝瓶裝水，是生活中遙不可及的事情。而在1986年以前，廣東省還僅有龍川和古兜山兩家礦泉水廠，兩家企業年產量僅0.6萬噸。

　　80年代中期，飲用天然礦泉水出現了一定的規模。廣東省瓶裝飲用水行業協會會長羅坦告訴記者，飲用水在國外的發展也是由瓶裝水發展起來的，那個年代雖然市場上礦泉水的總量不大，但當時也只有礦泉水有國家標準，而且從國外引進中國的也只有礦泉水這個水種。

　　1984年深圳益力飲品有限公司成立，主要從事礦泉水生產，是當時國內為數不多的礦泉水企業之一。據統計，在20世紀80年代中葉至90年代中葉約10年間，全國出現了開發天然礦泉水的高潮，廣東也有將近200家礦泉水廠。其中，涌現出麒麟山、益力、佛寶這些名牌產品。1991年6月，國家有關主管部門對22個省、市、自治區95家礦泉水生產廠生產的各種瓶裝飲用天然礦泉水產品進行了復檢和考核，最后評出了18種產品作為首屆全國天然礦泉水展覽會金獎產品，廣東的品牌有麒麟牌、粵寶牌等品牌。廣東的宇力天然礦泉水也曾被評為首屆中國醫療保健精品博覽會金獎產品。

　　1989年，繼1982年國家將飲料作為計劃管理產品列為輕工40多個大類產品之一后，《軟飲料的分類》國家標準（GBl0789-89）頒布，瓶裝礦泉水被定為八大飲料之一。瓶裝礦泉水出現一次生產高峰，嶗山、椰樹、益力、五大連池4家礦泉水廠成立。

　　業內人士認為，該階段的礦泉熱，是我國傳統飲料品種的創新，不但促進了我國礦產資源的開發和利用，而且帶動了社會的消費，也曾給一些有名的品牌企業帶來較高的回報。

　　比油還貴的奢侈品

　　在80年代中期至90年代初，瓶裝飲用水就是飲料，而且是經廠家的引導才從最初的醫院特殊用水的角色轉變成飲料的定位的。

　　那時候很多企業就派出許多一線的銷售人員，他們的工作就是每天騎著自行車穿梭于大街小巷，拿著一瓶水向馬路邊的“士多”店的小老板游說——這是一種新式的飲料�！澳菚r候瓶裝水就是以飲料來開發的，它剛在市面出現的時候，其價格與當時的食用油等價�！本疤锟偨浝碇芫戳枷蛴浾呋貞洝�

　　羅坦告訴記者，20年前，瓶裝水的價格大概在2-3元之間。在90年代初，市民葉先生曾經經營過小賣部，他向記者表示，當時很多消費者都認為瓶裝水是一個很高檔的飲料，售價在3塊錢左右，自然是問的人多買的人少。

　　隨著瓶裝水市場的慢慢成型，其包裝、規格也在慢慢適應消費者的消費需求，出現了600ml，555ml和2.5L等多種規格包裝的水。1998年，福地看準學校運動群體、都市單身人士、的士司機等人群對瓶裝水規格的要求是：600ml太少，2.5L太大，首家推出1.5L規格的產品，成功打開了這些人群的市場。緊接著怡寶、景田、日之泉、大峽谷等品牌紛紛推出1.5L裝的產品，1.5L裝產品由此在廣東飲用水市場掀起一場消費革命。

　　20世紀90年代中葉至21世紀初，礦泉水、純凈水、山泉水三強初現

　　市場進入成長期

20世紀90年代中葉至21世紀初（約8年），是廣東飲用水行業發展的第二波浪潮。這個時期，隨著純凈水出現，其“純凈”概念深入消費市場，一度占據廣東飲用水市場75%以上的份額。形成了礦泉水、純凈水和山泉水等多元化和多樣性發展的新格局。而大批瓶裝飲用水品牌的出現，帶動了廣東瓶裝飲用水穩步成長。

值得注意的是，90年代中期，由于水污染日益加重，消費者對瓶裝水的需求不僅局限在出行旅游，而家庭也出現了巨大的消費需求，桶裝水開始登上歷史舞臺，也正是桶裝水帶動了廣東飲用水市場成為生活飲用水出現。

　　純凈水嶄露頭角

　　純凈水最早出現在60年代的美國。七十年代初美國制造純凈水的工廠已達500多家。

　　在歐美以及香港市場，飲用純凈水已經成為一種及其普遍的飲料。而抓住“純凈水”這個新商機的則是廣東的怡寶。據業內人士回憶：當時內地只有一些小型的飲料企業生產礦泉水，而且基本上都是用于出口，純凈水飲料更是幾乎沒有。怡寶敏銳地覺察到純凈水這一產品的市場潛力，1988年，怡寶引進兩條國際先進水平的美國PET瓶灌裝生產線并于第二年大膽在國內率先推出怡寶純凈水新興飲料，將一種全新的飲水理念帶入了人們的生活。

　　但純凈水進入工業化生產時代還是兩三年后的事，當時廣東飲用水市場除了少數的具有相當規模的企業外，大部分企業由于生產設備、管理水平較低，產品質量穩定性差，經常受媒體曝光困擾，影響了消費者信心。1992年，國家技術監督局曝光全國瓶裝礦泉水產品質量抽檢合格率只有三成，瓶裝水市場開始進入純凈水工業化生產時代。

　　廣東作為我國純凈水生產的策源地，更是首當其沖地為我國純凈水事業的發展作出勞苦功高的貢獻。隨著國外膜過濾技術發展和引進，廣東瓶裝飲用水特別是瓶裝飲用純凈水的發展得到了快速的發展。1995年，“安吉爾”公司在國內推出了“凈水屋”生產瓶（桶）裝純凈水配套設備，成功地在全國建立幾千個瓶裝飲用純凈水作坊工廠“凈水屋”，一度占據廣東瓶裝飲用水75%以上的份額，推動了廣東瓶（桶）裝飲用水的發展。

　　據統計，從90年代初起步至1997年，廣東已建100多家純凈水生產企業，年產銷量50萬噸以上，占全國半壁江山。當時穩座全省第一把交椅的樂百氏集團向全國進軍，年產純凈水72萬噸，還有怡寶、景田、飄雪、永隆等作為全省名優產品，深受消費者青睞。

　　1998年國家頒布《瓶裝飲用純凈水》標準。本標準系瓶裝飲用純凈水的產品標準，標準由中國食品發酵工業研究所、中國輕工總會質量監督檢測廣州站、深圳怡寶、深圳景田等負責起草。這也表明，廣東純凈水行業在全國市場發展當中的份量所在。

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